Картофельный кебаб

Картофельный кебаб

Картофельный кебаб — ингредиенты:

  • картофель — 10 шт. ;
  • сало — 200 г ;
  • соль, черный молотый перец, зира — по вкусу ;
  • розмарин — 3 веточки.

Картофельный кебаб — приготовление:

Нарезать картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной. Если картофель молодой, то его достаточно просто помыть перед тем как резать, чистить не надо. Между ломтиками поместить тонко нарезанное сало. Если вы взяли свиное солёное сало, то просто порежьте его и попробуйте – если оно довольно солёное, то этой соли хватит. Нет – подсолите чуть-чуть, но не сейчас, а позже, когда вы соберёте кебаб на шампуре.

Собираем пирамидку – сало-картошка-сало-картошка, кладем на доску, и протыкаем шампуром сверху, пока шампур не упрётся в доску. Так меньше вероятности поранить руку шампуром. Осторожно сдвинули конструкцию к ручке шампура, стараясь сохранить форму картошки, а теперь следующую половинку картошки точно так же.

И сейчас, если вы взяли не свиное, а курдючное сало, присолите, если хотите – приперчите, а если желаете, то посыпьте зирой и можете добавить розмарин. Завернуть кебаб в фольгу, закрепить концы, чтобы ничего не вытекало на угли.

Минут  двадцать держим на гриле или мангале, не меньше.

Не торопитесь – пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится и вот когда аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз.

Теперь, уже горячая, уже практически готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в любимые нами шкварки и останется только немедленно подать кебаб к столу.

Заготовки таких картофельных шашлычков как нельзя кстати подойдут для праздников на природе, закручиваем их в фольгу дома, жарим по прибытию на место празднования.

Приятного аппетита!

Как приготовить картофельный кебаб

Как приготовить картофельный кебаб

 

Как приготовить картофельный кебаб

Как приготовить картофельный кебаб

 

Как приготовить картофельный кебаб

Как приготовить картофельный кебаб

 

Как приготовить картофельный кебаб

Как приготовить картофельный кебаб

 

Как приготовить картофельный кебаб

Как приготовить картофельный кебаб

Похожие записи

НАВЕРХ