Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками — ингредиенты:

  • креветки (очищенные) — 400 г ;
  • белая консервированная фасоль (без жидкости) — 350 г ;
  • помидоры (нарезанные) — 1 чашка ;
  • листовой салат (разорванного на маленькие кусочки) — 6 чашек ;
  • лук-шалот (или репчатый), нарезанный тонкими кольцами — 1 шт. ;
  • винный уксус — 4 столовые ложки ;
  • оливковое масло — 1/4 стакана + 1 столовая ложка ;
  • чеснок (измельченный) — 3 зубчика ;
  • горчица — 1 столовая ложка ;
  • орегано (измельчить, можно заменить сухим) — 1 столовая ложка ;
  • зеленый лук (мелко нарезать) — 1 столовая ложка ;
  • соль, молотый перец — по вкусу ;
  • зеленый лук — для украшения ;
  • гренки — 150 г.

Салат с креветками — приготовление:

Мелко нарежьте орегано и зеленый лук, лук-шалот или репчатый – тонкими кольцами, помидоры – кусочками.

В средней миске смешайте уксус, чеснок, лук, орегано,  горчицу и 1/2 чайной ложки молотого перца. Медленно влейте 1/4 стакана оливкового масла, постоянно взбивая.

В большой миске смешайте фасоль, помидоры и лук кольцами. Полейте 5 столовыми ложками заправки и перемешайте.

Перемешайте креветки с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем. Разогрейте сковороду на сильном огне и жарьте креветки, чтобы стали непрозрачными, около 3 минут с каждой стороны.

Поместите рваные листья салата на отдельные тарелки или блюдо и полейте частью оставшейся заправки. Выложите сверху салат и накройте несколькими креветками. Полейте еще заправки поверх креветок. Добавьте немного сухариков и украсьте зеленым луком. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

Салат с креветками

НАВЕРХ