Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей — ингредиенты:

Для бисквита:

  • мука — 1 стакан ;
  • яйцо — 4 шт. ;
  • соль — 0.5 десертной ложки.

 

Для начинки:

  • куриная грудка (отварная) — 250 г ;
  • зеленый горошек (замороженный) — 100 г ;
  • морковь — 1 шт. ;
  • шампиньоны — 100 г ;
  • лук — 1 шт. ;
  • растительное масло — для жарки ;
  • соль, специи — по вкусу.

Чудные маффины с овощами и курицей — приготовление:

Начинку приготовить заранее: куриную грудку отварить, остудить  и нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук почистить и нарезать кубиками. На растительном масле потушить курицу с овощами и грибами, посолить, поперчить. Начинку можно добавить любые овощи.

Готовим классический бисквит, но без сахара. Можно добавить совсем немножечко, по вкусу. Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем соль. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать. Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

Смазать формочки подсолнечным маслом и добавить немного смеси бисквита. Добавляем начинку с курицей и овощами.
Заливаем оставшимся бисквитом и отправляем в духовку на 25-30 минут. Выпекаем при температуре 190 — 200 градусов.

Такое блюдо подойдет и в школу деткам, и на завтрак, и как закуска на праздничном столе.

Приятного аппетита!

Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей

Чудные маффины с овощами и курицей

Похожие записи

НАВЕРХ