Блинчики с лососем и сметанным кремом — ингредиенты:
- мука — 150 г ;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка ;
- соль — 1/4 чайной ложки ;
- яйцо — 1 шт. ;
- сливочный сыр — 50 г ;
- сливочное масло — 25 г ;
- молоко — 170 мл ;
- растительное масло — для жарки.
- жирная сметана — 120 мл ;
- хрен — 1 чайная ложка ;
- соль — 1/4 чайная ложка.
- слабосоленый лосось — 250 г ;
- зеленый лук.
Блинчики с лососем и сметанным кремом — приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем, солью. В отдельной миске слегка взбить венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное сливочное масло. Соединить две смеси и замесить густоватое однородное тесто.
Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Налить по 2 чайные ложки теста и выпекать маленькие оладьи, обжаривая их примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Дать им остыть.
Для крема соединить сметану с хреном и солью, перемешать. Рыбу нарезать небольшими тонкими кусочками. Зеленый лук мелко порубить.
На каждый блинчик выложить по 1 чайной ложки крема, сверху выложить ломтик рыбы и украсить зеленым луком.
