Зачем нужны сахарозаменители?

Сегодня на полках магазинов и в аптеках можно увидеть такие вещества, как сахарозаменители. Однако до сих пор не все знают, что это такое и для чего используется. Чтобы немного прояснить ситуацию, рассмотрим этот вопрос более подробно.

Немного о сахаре

 Знали ли вы, что изначально сахар продавался в аптеках в качестве лекарства? Только по прошествии сотен лет, благодаря удешевлению сахарного производства, он стал доступен людям уже в качестве лакомства, а потом и вовсе как обычная еда. И вот тут началось: выпечка, конфеты, пирожные… Дальше больше – майонез, колбаса, соусы – всюду производители добавляют сахар для придания вкусовых особенностей. При этом люди и сами регулярно его употребляют в чистом виде – пьют чай с сахаром, готовят десерт с сахаром, даже яблоки могут есть с сахаром (натертые) – они считаются вкусной и полезной едой. Вот и получает человеческий организм огромный переизбыток сахара, что приводит к раннему старению, развитию ожирения и различных заболеваний, в частности, диабета.

Зачем нужны сахарозаменители?

 Давайте посмотрим, что такое сахар вообще. Это концентрат калорий, который ничем не «отягощен» – ни минералами, ни клетчаткой, ни витаминами. То есть, потребляя сахар, мы потребляем калории в чистом виде, а их в нем немало. Отсюда и диабет, отсюда и ожирение, и все другие заболевания с ним связанные (гипертония, заболевания ССС, проблемы с суставами и т.д.).

Сахарозаменители: к диете и при диабете

 Из-за чрезмерного увлечения людей сладким, медики забили тревогу и производители выпустили сахарозаменитель. Для людей-сладкоежек, а также для тех, кто болен диабетом, их применение стало своеобразной заместительной терапией, позволяющей нормализовать углеводный обмен в организме, снизить вес и контролировать течение диабета.

 Сегодня все сахарозаменители делятся на натуральные и искусственные. К натуральным относятся: фруктоза, ксилит и сорбит, все остальные являются искусственными. Есть еще стевия – натуральный препарат природного происхождения.

 Натуральные заменители, почти как и сахар, имеют высокую калорийность, но по-другому воздействуют на организм, поэтому эти препараты назначают диабетикам. В то же время врачи советуют больным людям чередовать их, применяя натуральные по очереди с искусственными.

 Что касается людей, которые страдают ожирением или просто имеют лишний вес, то натуральные препараты им вообще не подходят. Они должны применять искусственные сахарозаместители, с нулевой калорийностью. Это очень важно знать при покупке тех или иных заменителей сахара, так как все ваши усилия могут оказаться напрасными, если вы сделаете неправильный выбор.