Дорада с травами и лимоном на гриле

Дорада с травами и лимоном на гриле — ингредиенты:

• Дорада — 1 шт. ;
• лимон — 1 шт. ;
• розмарин — 2 небольших веточки ;
• петрушка — 2 небольших веточки ;
• цедра лимона ;
• оливковое масло ;
• чеснок — 3 зубчика ;
• морская соль, молотый черный перец — по вкусу.

Дорада с травами и лимоном на гриле — приготовление:

С лимона снять цедру с помощью овощечистки, нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить. Розмарин и петрушку порубить чуть крупнее. Залить все это оливковым маслом, посолить, поперчить и дать немного настояться.

Рыбу выпотрошить, удалить жабры и промыть. Слегка обсушить бумажными полотенцами. С помощью кисти смазать рыбу полученным ароматным маслом со всех сторон и внутри. В брюхо рыбы можно положить ломтик лимона, пару веточек петрушки и немного чеснока.

Жарить на гриле или в решетке для рыбы над углями минут по 5 с каждой стороны. До красивой, золотистой корочки и аппетитного аромата. Время и готовность зависят от размера рыбины и силы углей.

Приятного аппетита!

Дорада с травами и лимоном на гриле

Дорада с травами и лимоном на гриле