Баклажаны с мясом

Баклажаны с мясом — ингредиенты:

• баклажан — 4 шт. ;
• свиной фарш —  500 г ;
• помидор — 4 шт. ;
• лук — 1 шт. ;
• сметана — 250 г ;
• растительное масло — для жарки ;
• соль, перец — по вкусу.

Баклажаны с мясом — приготовление:

Баклажаны вымыть, не чистить, нарезать кружочками, посолить, затем обжарить с растительным маслом. Фарш отдельно обжарить, поперчить,  посолить. Помидоры нарезать кружочками. Отдельно обжарить измельченный лук, остудить и перемешать со сметаной. В кастрюлю выложить слоям: баклажаны-помидоры-лук со сметаной. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 40 минут. При подаче перемешать.

Приятного аппетита!