Фаршированные перцы

Фаршированные перцы — ингредиенты:

• болгарский перец — 4 шт. ;
• фарш мясной — 300 г ;
• рис — 50 г ;
• лук — 1 шт. ;
• морковь — 1 шт. ;
• помидор — 2 шт. ;
• соль, специи — по вкусу ;
• растительное масло — для жарки.

Фаршированные перцы — приготовление:

Перцы очистить от семян и плодоножек, залить кипятком на 15 минут. Рис сварить до полуготовности. Лук нарезать мелко, морковь натереть на тёрке. Лук, морковь и рис обжарить в растительном масле. Добавить фарш, специи, посолить. Начинить перцы.

Из помидоров приготовить заправку, залить нафаршированные перцы, добавить лавровый лист и тушить на среднем огне около 45 минут.

Приятного аппетита!