Свинина с грибами и рукколой

Свинина с грибами и рукколой — ингредиенты:

• свиная отбивная — 2 шт. ;
• грибы – 400 г ;
• руккола – 400 г ;
• оливковое масло – 1 столовая ложка ;
• луковица — 1/2 ;
• чеснок – 2 зубчика ;
• тимьян – 2 чайных ложки ;
• мука – 2 столовых ложки ;
• куриный бульон – ¾ стакана ;
• соль – ½ чайной ложки ;
• перец – по вкусу.

Свинина с грибами и рукколой — приготовление:

Муку смешать с тимьяном, солью и перцем. Обвалять отбивные в этой смеси с обеих сторон. Оставшуюся муку сохранить. Обжарить отбивные на среднем огне с обеих сторон на оливковом масле. Затем в этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук, чеснок, грибы, периодически помешивая. Добавить оставшуюся муку и готовить около минуты. Влить куриный бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить на маленьком огне до загустения. Выложить рукколу в соус и готовить еще пару минут. Подавать отбивные с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Свинина с грибами и рукколой

Свинина с грибами и рукколой

Свинина с грибами и рукколой

Свинина с грибами и рукколой