Запеканка из кабачка

Запеканка из кабачка — ингредиенты:

• кабачок — 1 шт. ;
• лук — 1 шт. ;
• помидор — 3 шт. ;
• яйцо — 2 шт. ;
• майонез — 2 столовые ложки ;
• соль, специи — по вкусу.

Запеканка из кабачка — приготовление:

Кабачок и помидоры очистить, нарезать кубиками, лук — полукольцами. Овощи потушить в глубокой сковороде, добавив немного воды. Затем овощи переложить в форму, посолить, приправить специями по вкусу, разровнять. Взбить яйца, добавить майонез. Этой смесью залить тушеные овощи. Форму с овощами поставить на 10 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Приятного аппетита!