Спагети Болоньезе»

Спагети Болоньезе» — ингредиенты:

• масло оливковое — 2 столовые ложки ;
• чеснок — 2 зубчика ;
• лук репчатый — 1 шт. ;
• морковь — 1 шт. ;
• стебель сельдерея — 1 шт. ;
• фарш говяжий 500 г
• вино красное сухое — 375 мл(по вкусу) ;
• бульон говяжий 500 мл ;
• помидоры консервированные — 850 г ;
• сахар — 1 чайная ложка ;
• петрушка рубленая — 3 столовые ложки ;
• спагетти — 500 г ;
• сыр пармезан — тертый по вкусу.

Спагети Болоньезе» — приготовление:

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, морковь и сельдерей. Тушите на маленьком огне 5 минут до мягкости овощей.

Увеличьте огонь и добавьте мясо. Перемешайте деревянной лопаткой, разломав комочки. Добавьте бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5 часа, иногда помешивая. Посолите и добавьте специи.

Перед подачей сварите спагетти, слейте и подавайте с соусом и пармезаном.

Приятного аппетита!