Оладьи из кабачков — ингредиенты:
- Кабачки — 500 г. ;
- мука — 1 столовая ложка ;
- сливочное масло — 50 г. ;
- яйца — 2 шт. ;
- сметана — 1 стакан ;
- соль — по вкусу.
Оладьи из кабачков — приготовление:
Очистить кабачки от кожицы. Удалить сердцевину, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растёртые с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса получится густой, развести молоком. Затем ввести взбитые белки и тщательно перемешать.
На хорошо разогретую сковородку влить растительное масло и жарить оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.
