Печенье «Дамские пальчики» (Савоярди) — ингредиенты:
- мука — 115 г ;
- яйцо — 4 шт. ;
- сахар — 125 г ;
- ваниль — 1 чайная ложка ;
- соль — 1/8 чайной ложки.
Печенье «Дамские пальчики» (Савоярди) — приготовление:
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара, добавить ваниль. Взбивать пока масса не станет светлой.
Отдельно взбить белки, добавить соль, оставшийся сахар, взбивать до пышной массы. Осторожно добавить белки к желткам. Затем добавить просеять муку и аккуратно перемешать.
Противень выстелить бумагой для выпечки. Наполнить массой кондитерский кулек, на противень выдавить печенье в виде палочек. Выпекать в духовке примерно 15 минут при температуре 180 градусов. Остудить.
