Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре — ингредиенты:

• грибы белые (сушеные) — 9 шт. ;
• лук — 1 шт. ;
• лапша — 300 г ;
• сливочное масло — 30 г ;
• морковь — 1 шт. ;
• мука — 1 столовая ложка ;
• специи, соль, зелень — по вкусу.

Грибной суп-пюре — приготовление:

Грибы промыть, залить (1 1/2 л ) и варить 30 минут. Затем вынуть, мелко порезать и снова засыпать в кастрюлю. Тёртую морковь и нашинкованный лук обжарить на сливочном масле и опустить в кипящий бульон. Добавить лапшу, специи и столовую ложку муки, разведенную в 2/3 стакана грибного бульона. Варить еще 10 минут.

Перед подачей добавить рубленную зелень и сухарики.

Приятного аппетита!