Суп грибной постный

Суп грибной постный — ингредиенты:

• сушеные грибы — 20 г ;
• капуста — 1/2 кочана ;
• картофель — 5 шт. ;
• морковь — 1 шт. ;
• лук — 1 шт. ;
• помидор — 2 шт. ;
• чеснок — 2 зубчика ;
• лавровый лист,соль, зелень — по вкусу ;
• растительное масло — 1 столовая ложка.

Суп грибной постный — приготовление:

Сушеные грибы предварительно размочить, хорошо промыть, отварить до мягкости. Отвар процедить через марлю, положенную в дуршлаг. Сваренные грибы промыть в проточной воде.

Грибы, лук, морковь мелко нарезать, посолить, обжарить до золотистого цвета. Положить в кастрюлю, залить водой и грибным отваром, довести до кипения, всыпать нарезанный картофель, немного поварить, добавить капусту, лавровый лист, перец горошком и варить до готовности. Заправить нарезанными помидорами. Через 15 минут снять с огня, всыпать зелень и чеснок.

Приятного аппетита!