Пикантная пицца — ингредиенты:
- мука -2 стакана ;
- вода кипяченая — 0,5 стакана ;
- сахар — 1/2 чайной ложки ;
- дрожжи сухие — 1/2 пакетика (6г) ;
- соль — 1/2 чайной ложки ;
- масло оливковое — 3 столовые ложки ;
- шампиньоны — 250г ;
- маринованные огурцы — 2 шт. ;
- лук репчатый — 1 шт. ;
- кетчуп или томатная паста — 60г ;
- сыр твердый — 60г.
Пикантная пицца — приготовление:
В половине воды (теплой ) размешать сахар, развести дрожжи и оставить на 5 минут. Просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 ст. л. оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.
Шампиньоны порезать и потушить под крышкой на сковороде. Если будут пригарать, добавить немного воды. Посолить.
Вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1ч. л. маслом противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.
Огурчики порезать, лук порезать, сыр натереть на крупной терке.
Основу для пиццы смазать еще 1столовой ложкой оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом. Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром
Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей оставить на решетке или на деревянной доске.
