Ореховый салат с кальмарами

Ореховый салат с кальмарами — ингредиенты:

• кальмары — 500 г ;
• шампиньоны — 300 г ;
• луковица — 1 шт. ;
• грецкие орехи — 70 г ;
• твердый сыр — 100 г ;
• чеснок — 1 зубчик ;
• майонез, соль — по вкусу ;
• зелень — для украшения.

Ореховый салат с кальмарами — приготовление:

Кальмары чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.

Мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу. Орехи измельчаем. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.

Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.

Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью. Для оформления салата можно использовать порционные формочки.

Приятного аппетита!