Томатный суп с фрикадельками — ингредиенты:
- мясной фарш — 500 г ;
- помидор — 7 шт. ;
- яйцо — 1 шт. ;
- рис — 100 г ;
- картофель — 3 шт. ;
- лук — 1 шт. ;
- чеснок — 2 зубчика ;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Томатный суп с фрикадельками — приготовление:
В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать и сформовать фрикадельки. С помидоров снять кожицу и измельчить в блендере. Лук мелко нарезать. Картофель порезать кубиками.
В кастрюлю налить 2.5 литра воды, довести до кипения, добавить рис. Когда вода закипит, выложить в кастрюлю фрикадельки и варить 5 минут. Затем добавить помидоры, картофель, лук, посолить, поперчить и варить до готовности.
В готовый суп добавить измельченный чеснок. Подавать суп, посыпав рубленой зеленью.
