Вареники с картофелем — ингредиенты:
- мука — 0.5 кг
- яйцо — 1 шт.
- картофель — 5 шт. ;
- лук — 1 шт. ;
- сливочное масло — 1 столовая ложка ;
- соль, перец, зелень — по вкусу ;
- масло растительное — для жарки ;
- сметана — 150 г.
Вареники с картофелем — приготовление:
Муку просеять горкой, сделать углубление. Яйцо взбить с подсоленной водой, влить в углубление в муке, замесить тесто.
Картофель сварить, размять в пюре с добавлением сливочного масла. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле, перемешать с картофельным пюре и рубленой зеленью, посолить, поперчить.
Из теста сформировать вареники с картофельной начинкой, сварить в подсоленной воде, подавать на стол со сметаной.
