Витамины являются не только незаменимым элементом нормальной диеты, но и в правильных количествах они могут работать аналогично лекарствам, поддерживая и способствуя другим методам лечения. Если в организме слишком мало витаминов, эффективность других методов лечения может быть снижена, а иногда лечение может терпеть неудачу.
Какие витамины необходимы организму?
Когда количество углеводов увеличивается в пище, организм требует больше витамина B1 и меньше витамина B2; Когда количество жира увеличивается, витамин B требует меньше, но витамин В2, витамин ПП, фолиевая кислота и пантотеновая кислота требуют большего, в тесной связи с жиром в пище является абсорбция жиро -совуарации в кишечнике. Если в рационе мало или нет, эти витамины не могут быть поглощены и, как следствие, организм вообще не может их поглощать.
Состав жиров также имеет значение. Как уже упоминалось, жиры содержат насыщенные и ненасыщенные или около того. Необходимые жирные кислоты, которые необходимы для организма, но не синтезируются в нем, поэтому они должны прийти из пищи. Насыщенные жирные кислоты встречаются в основном в SO -названном твердые жиры и необходимые жирные кислоты в жидких жирах, особенно в растительных маслах. Если в рационе преобладают твердые жиры, то есть насыщенные жирные кислоты, организм нуждается в большем количестве витамина А. Если жидкие жиры доминируют с их богатством в незаменимых жирных кислотах, организм нуждается в большем количестве витамина E. Так работает в природе: растительные масла содержит не только много необходимых кислотных жиров, но и витамина Е, в то время как в твердых жирах в нашем рационе очень мало витамина А. Единственное исключение — масло, один из основных источников витамина А, но масло находится в середина между твердыми и жидкими жирами.
Почти все известные витамины, особенно витамины PP, B6, B12, фолиевая кислота и витамин С, тесно связаны с метаболизмом белка. Состав аминокислот в белках также играет роль. Например, витамин PP может быть синтезирован из аминокислоты триптофана, но для этого синтеза необходим витамин B6; Холин синтезируется из метионина, который некоторые ученые называют витамином B. Холином, витаминами B6 и B12, а фолиевая кислота тесно связаны с метаболизмом не только белков, но и жиров в организме.
Где найти необходимые витамины,
Человек не всегда может принять все витамины, которые ему нужны в достаточных количествах с самим пищей, особенно больным, которым также нужны витамины в качестве лекарственного средства, и часто в больших или даже очень высоких дозах. Кроме того, больные люди часто имеют ослабленный аппетит или получают отвращение к этим продуктам, которые содержат много витаминов. Дефицит витамина может быть дополнена двумя источниками — концентратами витамина и синтетическими витаминными препаратами. Лучше -концентраты из натуральных, витаминовых продуктов, потому что они также содержат стабилизаторы витаминов, которые защищают их от разрыва. Кроме того, витамины в основном содержат несколько витаминов одновременно, которые действуют в строгой корреляции в организме и способствуют взаимному действию. Например, витамины A, D и E сотрудничают в рыбьем жире; В сиропе Zosehiba витамины C, P и K и провинция A — каротины.
Физиологические суточные нормы витаминов для человека (в мг.)
| Витамины | А ТАКЖЕ | B1 | Би 2 | B6 | Стр | В |
| Возраст 25-30 лет | 1.5 | 2.5 | 3.5 | 2.0 | 25.0 | 70.0 |
| Пожилой возраст | 1.5 | 2.0 | 2.5 | 2.0 | 15.0 | 70.0 |
При использовании синтетических витаминных препаратов вам всегда следует одновременно принимать другие витамины, по крайней мере, связанные, чтобы баланс метаболизма витамина не нарушался. Например, если витамин С принимается в увеличенных дозах, вы должны принимать витамин P (рутин) одновременно. Соответствующие количества концентратов или витаминных препаратов не следует принимать один раз, но следует распространять по нескольким приемам пищи в течение дня; Это позволит организму лучше использовать как витамины, так и другие компоненты диеты. Рацион больных должен содержать не менее физиологической дозы всех витаминов, оказавшихся очень необходимыми для данного человека.
