Пирожки из творожного теста с курицей и сыром

Пирожки из творожного теста — ингредиенты:

Для теста:

• творог — 250 г ;
• мука — 200г (+50 г на разделку теста ) ;
• яйцо — 2 шт. ;
• соль — 1 чайная ложка ;
• сахар — 2 чайные ложки ;
• сода — 1/2 чайные ложки ;
• растительное масло — для жарки пирожков.

Для начинки:

• куриный фарш — 250 г ;
• сыр Гауда (тертый на крупной терке) — 80 г ;
• сыр Пармезан (тертый) — 2 столовые ложки ;
• сливочное масло — 20 г ;
• лук (мелко-порезанный) — 4 столовые ложки ;
• молотый мускатный орех — 0.5 чайные ложки ;
• соль, смесь перцев по вкусу.

Пирожки из творожного теста — приготовление:

В сковороде растопить масло, обжарить фарш в течении 5 минут,постоянно помешивая.Добавить перцы(мельничка),мускатный орех,немного посолить.Выключить газ.Добавить лук,сыры,перемешать.

Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части.

Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности. Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы.

Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз.Готовые пирожки положить на бумажные полотенца.

Приятного аппетита!