Шоколадно-кофейный торт с начинкой из тыквы

Шоколадно-кофейный торт — ингредиенты:

Для коржа:

• кислое молоко — 1 стакан ;
• кофе (крепко сваренный) — 1 чашка ;
• растительное масло — 2/3 стакана ;
• сахар — 2 стакана ;
• яйцо — 1 шт. ;
• сода — 1 чайная ложка ;
• соль — 1/2 чайной ложки ;
• мука — 2 стакана ;
• какао — 3/4 стакана.

Для начинки:

• сливочный сыр — 115 г ;
• тыквенное пюре — 1/3 стакана ;
• сахарная пудра — 1/2 стакана ;
• корица — 1/4 чайной ложки.

Для глазури:

• сливки — 1/2 стакана ;
• горький шоколад — 115 г ;
• малина, ежевика, фундук — для украшения.

Шоколадно-кофейный торт — приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов, смажьте 2 формы для торта сливочным маслом. В большой миске смешайте кислое молоко, кофе, масло, сахар, яйцо. Добавьте соль, соду, муку и какао. Перемешайте до однородной массы. Разлейте тесто между 2 формами и выпекайте каждую 30-35 минут.

Пока коржи пекутся сделать начинку. Миксером взбейте сливочный сыр, сахар, пюре и корицу до воздушной однородной массы.

Когда коржи остыли, можете начинать делать глазурь. В маленькой кастрюльке нагрейте сливки на средней температуре. Доведите до кипения и сразу же снимайте.

Добавьте поломанный шоколад и, не перемешивая, оставьте все на 10 минут. Промажьте сливочным кремом между коржами, а сверху залейте глазурью.

Украсьте ягодами и орехами.

Приятного чаепития!

Шоколадно-кофейный торт с начинкой из тыквы

Шоколадно-кофейный торт с начинкой из тыквы

Шоколадно-кофейный торт с начинкой из тыквы