Тирамису: видео-рецепт
20.11.2013
Комментарии: 0
Тирамису — ингредиенты:
- печенье савоярди — 30шт. ;
- маскарпоне — 500 г ;
- яйцо — 6 шт. ;
- крепкий кофе — 350 мл ;
- сахар — 3 столовые ложки ;
- какао-порошок — 4 столовые ложки ;
- коньяк — 50 мл.
Тирамису — приготовление:
Белки отделить от желтков. В желтки добавить сахар и с помощью миксера взбить до однородной массы. Добавить маскарпоне и половину коньяка, тщательно перемешать.
В отдельной посуде взбить белки в густую пену и добавить в смесь с маскарпоне. Аккуратно перемешать.
Налить кофе в небольшую миску, добавить остальной коньяк 1 чайную ложку какао, перемешать.
Смочить печенье в кофе и выложить в глубокую посуду ровным слоем. Сверху выложить половину смеси крема. Аккуратно разровнять, сверху посыпать какао. Повторить слой печенья, крема и какао.
Поставить в холодильник на 4 часа.
Приятного чаепития!