Торт «Эстерхази»
22.11.2013
Комментарии: 0
Торт «Эстерхази» — ингредиенты:
Для теста:
- яичные белки — 8 шт. ;
- мука — 3 столовые ложки ;
- сахар — 1 стакан ;
- грецкие орехи — 200 г ;
- корица, соль — по щепотке ;
- миндальные лепестки.
Для крема:
- молоко — 1/2 стакана ;
- жирные сливки — 1/2 стакана ;
- сахар — 3/4 стакана ;
- яичные желтки — 4 шт. ;
- сливочное масло — 300 г ;
- белый шоколад — 200 г ;
- темный шоколад — 50 г ;
- сливки жирностью 33% — 2 столовые ложки.
