Фаршированный картофель

Фаршированный картофель  — ингредиенты:

• картофель — 5 шт. ;
• шампиньоны — 500 г ;
• сыр — 150 г ;
• лук — 2 шт. ;
• растительное масло — для жарки ;
• соль, специи — по вкусу.

Фаршированный картофель  — приготовление:

Грибы и лук почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить специи, посолить по вкусу. Сыр натереть на терке.

Картофель хорошо вымыть, не очищая отварить в подсоленной воде, остудить. Разрезать на 2 половинки и аккуратно ложкой удалить часть середины. Наполнить картофель грибным фаршем, посыпать тертым сыром и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!