Рулет из семги

Рулет из семги — ингредиенты:

• филе соленой семги — 0.5 кг ;
• крабовые палочки — 100 г ;
• сливочное масло (размягченное) — 150 г ;
• укроп — 1 пучок ;
• желатин — 1 столовая ложка.

Рулет из семги — приготовление:

Желатин залить холодной кипяченой водой на 20 минут, затем прогреть до полного растворения, не кипятить.

Филе семги пропустить через мясорубку, добавить желатин перемешать. На пищевую пленку выложить приготовленную массу слоем 5 мм, затем на рыбный пласт выложить слой взбитого сливочного масла, перемешенного с измельченным укропом.

Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой и разложить поверх масла. С помощью пищевой пленки свернуть  пласт в плотный рулет и убрать в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!